Jacinto Hernández Vargas (12 de mayo de 1865, Guía de Isora, Tenerife, Islas Canarias, España - 8 de mayo de 1951, La Habana, Cuba) fue un político y general español que luchó en Revolución cubana, en el ejército libertador. Él participó en la guerra del 95 de Cuba, donde destacó por sus acciones revolucionarias, y fue también alcalde de la provincia cubana de Güines.